Анализатор клейковины модели «Glutomaks» — это высокоточный прибор, предназначенный для определения количества сырой клейковины в образцах муки и цельнозерновой муки. Сырая клейковина — это показатель содержания белка в муке, который влияет на качество хлеба. Чем выше содержание сырой клейковины, тем выше содержание белка и лучше качество хлеба.

Роль анализатора клейковины Glutomaks

Пшеничная мука является важнейшим элементом производства мучных изделий с точки зрения качества и количества. Количество и качество белков, которые содержатся в муке, являются самыми важными факторами, влияющими на качество муки. Среди белков особое и очень важное место занимают белки клейковины – глютенин и глиадин. Эти белки во время замеса теста соединяются с различными химическими соединениями в качестве гидрата и создают клейковину гибкой и эластичной структуры, которая образует фазу теста и значительно влияет на его характеристики. Таким образом, клейковина создает основу теста.

Исходя из этого, изготовление мучного изделия высокого качества возможно только в случае хорошей осведомленности о механизме создания клейковины в тесте и сопутствующих процессах. Анализатор клейковины модели «Glutomaks» играет решающую роль в определении качества муки путем количественного определения содержания сырой клейковины в образцах муки и цельнозерновой муки. Сырая клейковина выступает в качестве показателя количественного содержания белка в муке, что, в свою очередь, напрямую влияет на качество качество хлеба и других мучных изделий.

Особенности анализатора клейковины Glutomaks

Анализатор клейковины «Glutomaks» имеет свои неоспоримые преимущества, благодаря которым работа на данном устройстве обеспечивает качество, скорость, и удобство эксплуатации. Рассмотрим эти особенности подробнее.

• Автоматизированный процесс анализа;
• Удобный сенсорный экран для управления и отображения результатов;
• Возможность настройки времени замеса и промывки;
• Точность результатов;
• Одновременный анализ двух образцов;
• Компактные размеры и небольшой вес;
• Длительный срок службы;
• Надежность в эксплуатации.

Для чего нужен анализатор клейковины Glutomaks?

Используя анализатор клейковины «Glutomaks», производители муки и хлеба могут:

• Оценивать качество различных партий муки для обеспечения соответствия стандартам качества изготовления;
• Определять оптимальное содержание клейковины для различных сортов муки и типов хлеба;
• Разрабатывать новые рецептуры хлеба и других мучных изделий с улучшенными вкусовыми и питательными свойствами;
• Контролировать качество готовой продукции, чтобы гарантировать ее соответствие требованиям потребителей.

Преимущества использования анализатора клейковины Glutomaks

Анализатор клейковины модели «Glutomaks» — это эргономичное и высокоточное устройство, разработанное для измерения содержания и качества клейковины в муке, цельнозерновой муке и других зерновых культурах. Он предлагает широкий спектр преимуществ, которые повышают эффективность и удобство использования, которые мы сейчас рассмотрим подробнее.

• Эргономичный дизайн анализатора клейковины Glutomaks. Устройство спроектировано максимально эргономично, чтобы иметь возможность обеспечивать максимальный комфорт и удобство в работе. Компактный размер и легкий вес позволяют легко перемещать и использовать его даже в ограниченном пространстве.
• Панель управления и дисплей анализатора клейковины Glutomaks. Интуитивно понятная панель управления и чёткий дисплей обеспечивают легкую навигацию и быструю настройку параметров.
• Различные режимы промывки муки в анализаторе клейковины Glutomaks. Анализатор клейковины оснащен двумя различными режимами промывки, специально предназначенными для анализа муки и цельной муки. Режим промывки муки позволяет точно определять содержание клейковины в измельченном зерне, а режим промывки цельной муки учитывает более грубую текстуру цельной муки, что обеспечивает получение надежных результатов исследования.
• Регулируемый напор воды в анализаторе клейковины Glutomaks. Регулируемый напор воды является важной особенностью, позволяющей пользователям оптимизировать процесс промывки в зависимости от характеристик образца. Это гарантирует, что клейковина тщательно промывается, что, в свою очередь, означает, что результаты анализа точные и легко воспроизводимые.
• Датчики для безопасности пользователя в анализаторе клейковины Glutomaks. Для обеспечения безопасности пользователя, анализатор клейковины «Glutomaks» оснащен датчиками, которые обнаруживают неправильное использование или другие потенциально опасные ситуации. Эти датчики эффективно предотвращают от травм и защищают само устройство от повреждений.
• Возможность отключения датчиков в анализаторе клейковины Glutomaks. Хотя датчики безопасности являются важной функцией, иногда бывает необходимо отключить их для выполнения определенных процедур или диагностики. Анализатор клейковины «Glutomaks» дает пользователям возможность отключать датчики, предоставляя необходимую гибкость для различных рабочих сценариев.
• Двойной водяной насос в анализаторе клейковины Glutomaks. Для более эффективной промывки анализатор клейковины модели «Glutomaks» оснащен двойным водяным насосом, обеспечивающим более эффективную промывку. Эта конструкция создает сильный и постоянный поток воды, который эффективно удаляет крахмал и другие примеси из образца клейковины.
• Просто заменяемые части насоса в анализаторе клейковины Glutomaks. Легко заменяемые пользователем части насоса значительно упрощают техническое обслуживание анализатора клейковины «Glutomaks». В случае необходимости пользователи могут легко заменить изношенные или поврежденные детали, при этом не прибегая к услугам сервисного центра.
• Алюминиевое основание и передняя пластина, устойчивые к коррозии в анализаторе клейковины Glutomaks. Чтобы обеспечить долговечность и предотвратить коррозию, основание и передняя пластина анализатора клейковины «Glutomaks» изготовлены из устойчивого к коррозии алюминия. Это особенно важно в лабораторных условиях, где наличие влаги и химических веществ может привести к коррозии материалов.
• Источник питания SMPS с защитой от перемены напряжения в анализаторе клейковины Glutomaks. Модель «Glutomaks» оснащена высококачественным источником питания SMPS (импульсный блок питания), который обеспечивает стабильное электропитание независимо от колебаний напряжения. Эта защита предотвращает повреждение устройства перепадами напряжения, что приводит к более длительному сроку службы и надежности в работе.
• Регулируемые сроки замеса и промывания в анализаторе клейковины Glutomaks. Для оптимизации процесса анализа клейковины «Glutomaks» позволяет пользователям регулировать время замеса и промывки, что дает вариативность в оптимизации анализа в соответствии с конкретными требованиями к образцу и желаемыми результатами.
• Блок контроля, изготовленный с применением технологии поверхностного монтажа (SMD) в анализаторе клейковины Glutomaks. Для обеспечения компактности, надежности и длительного срока службы блок контроля в анализаторе клейковины «Glutomaks» изготовлен с использованием технологии поверхностного монтажа (SMD). Эта усовершенствованная технология позволяет размещать электронные компоненты на поверхности печатной платы, что обеспечивает повышенную плотность и эргономичность.
• Процессор, улучшенный посредством технологии ARM в анализаторе клейковины Glutomaks. Анализатор клейковины «Glutomaks» оснащен передовым процессором, улучшенным посредством технологии ARM. Технология ARM обеспечивает высокую производительность, низкое энергопотребление и улучшенную обработку данных, что приводит к более быстрым и точным результатам анализа.

Таким образом, анализатор клейковины модели «Glutomaks» представляет собой передовое и универсальное устройство, которое повышает эффективность и точность измерения качества пшеницы. Его эргономичный дизайн, варианты промывки для разных типов образцов, регулируемый напор воды, датчики безопасности и другие полезные особенности делают устройство идеальным инструментом для лабораторий по контролю качества, исследовательских центров и предприятий пищевой промышленности.