Прибор для определения индекса клейковины марки Santrimaks используется для определения величины деформации сжатия сырой клейковины. Значение индекса образцов клейковины дает представление о силе притяжения белковых соединений и их способности к удерживанию газа. Время анализа и скорость вращения двигателя могут быть отслежены через 4.3 дюймовый сенсорный цветной жк-экран с удобным интерфейсом. Согласно стандартам, Santrimaks автоматически достигает скорости 6000 об/мин. Одновременно прибор способен выполнять с высокой точностью анализы 2 образцов, тем самым экономит расходы на персонал и время. Для безопасности пользователя прибор оснащён системой автоматической блокировки крышки во время работы, для безопасности самого прибора- датчиком баланса.
Наружные размеры прибора 280х150х165 мм, вес 6 кг. Прибор, за исключением случаев неправильной эксплуатации, имеет 2 года гарантии, а также 10 лет гарантии на наличие запасных частей.
Особенности
- Эргонометричный дизайн
- Возможность одновременного анализа двух образцов
- Сенсорный цветной экран 4.3” и ручка для экрана
- Процессор, оснащенный технологией ARM
- Блок контроля, изготовленный с применением технологии монтажа поверхности (SMD)
- Источник питания SMPS с защитой от перемены напряжения
- Алюминиевый ротор и основание
- Замок люка и датчик для безопасности пользователя
- Датчик баланса для безопасности устройства
- Удобный интерфейс пользователя
- Регулируемая скорость двигателя
- Регулируемый срок работы
- Возможность наблюдения за скоростью двигателя с экрана
- Регулируемая дата, время и разрешимость экрана
- Выбор иностранного языка
- Система обнаружения неисправности
Напряжение: 220В, 50 Гц
Мощность: 150 Вт
Размер нетто (mm): 280х150х165
Размер пакета (mm): 330х200х215
Вес: 6 кг
Стандарты: ААСС 38-12, ICC 155&158
Белки, образующий клейковину, играют важную роль в качестве пшеницы, улучшая ее абсорбцию воды, удлиняемость и эластичность. Самым важным параметром качества пшеничной муки считаются содержание клейковины и ее качество. Количество влажной клейковины получают путем вымывания из муки или цельной пшеничной муки крахмала и компонентов, растворимых в соленой воде. Эластичная масса, оставшаяся после промывки, называется влажной клейковиной. Качество влажной клейковины определяется с помощью Устройства для определения индекса клейковины, что является полностью автоматическим и быстрым методом. Преимущества этого метода: предоставляет информацию о качестве влажной клейковины, удобный для пользования, быстрый (анализ занимает 1 минуту) и небольшое количество образцов (10 г муки). Международные исследования показали, что пригодный для производства продукции индекс клейковины составляет от 60 до 90. В пекарском деле значение индекса более 95 означает сильную клейковину, а значение индекса ниже 60 – означает очень слабую клейковину.